法國原裝 咖啡聞香瓶36味|SCA感官訓練|杯測教學|咖啡風味輪

原始價格:NT$13,800。目前價格:NT$10,900。

✔ 建立風味詞彙
✔ 強化嗅覺辨識能力
✔ 提升杯測一致性
✔ 有效銜接 SCA 風味輪

聞香,是理解咖啡風味的第一步。

來自法國製作的咖啡聞香瓶 36 味,專為咖啡感官訓練、SCA 課程、杯測教學與風味表達所設計,協助你建立清楚且穩定的嗅覺記憶,讓風味不再只停留在「好喝、不好喝。

商品為原文原裝,原廠官網說明如下
香氣瓶
36種需記住的香氣,為世界各地咖啡中最具代表性的風味:
  • 泥土氣息:1 土壤
  • 豆類氣息:2 馬鈴薯、3 青豆、4 黃瓜
  • 乾燥植物氣息:5 稻草
  • 木質氣息:6 雪松
  • 辛香料氣息:7 丁香、8 胡椒、9 芫荽籽、10 香草
  • 花香氣息:11 茶玫瑰、12 咖啡花
  • 果香氣息:13 咖啡櫻桃、14 黑醋栗芽、15 檸檬、16 杏桃、17 蘋果
  • 動物性氣息:18 奶油、19 蜂蜜味、20 皮革
  • 烘焙氣息:21 巴斯馬蒂米、22 烤麵包、23 麥芽、24 甘草味、25 焦糖、26 黑巧克力、27 烤杏仁、28 烤花生、29 烤榛果、30 核桃、31 烤禽肉、32 煙燻味、33 菸草、34 咖啡烘焙味
  • 化學氣息:35 藥味、36 橡膠
書籍
原裝插圖書籍,描述每種香氣的芳香家族、其氣味特徵,以及在不同產地咖啡中的呈現方式。它講述了咖啡種植者與烘焙師的藝術,以及製作一杯好咖啡的專業技藝。
規格
  • 重量:1.850 kg
  • 尺寸:26 × 15 × 8.5 cm
  • 禮盒格式:260 × 150 × 85 mm
  • 內容物:插圖書籍 + 36款咖啡香氣聞香瓶
保存條件
  • 保存期限:約 10 年(在良好條件下)
  • 擺放方式:聞香瓶需直立放置
  • 環境要求:遠離光源與熱源(如暖氣、陽光)